酸辣湯麺（サンラータン麺）

JR名古屋高島屋の鼎泰豐(ディンタイフォン)でランチをしました。
酸っぱ辛いスープが特徴の酸辣湯麺（サンラータン麺）と小籠包のセットを注文しました。

酸辣湯麺の辛味は、コショウかラー油の2種類あるらしいです。
ここのスープは、コショウでした。

具は、豚肉、タケノコ、豆腐、シイタケ、長ネギです。

スープの酸味はまろやかでした。
私は酸っぱいスープが好きなので、もっと酸っぱくてもいいかな・・・

辛味も柔らかい・・・っと思いましたが、食べていたら汗が出ました。

麺は、細くて柔らかめ。
固いコシのある麺が好みの方には、物足りないかもしれません。

やっぱ、鼎泰豐では、麺より、小籠包をいっぱい食べて飲んでがいいかな！